開了2萬家門店后，蜜雪冰城爭相上市！

蜜雪冰城要上市了!本月月初，蜜雪冰城完成了A股上市教導(dǎo)。

昨日，蜜雪冰城披露了招股書申報(bào)稿，擬揭露發(fā)行不超過4001萬股，行將沖刺深交所主板上市。

一、賽道上的優(yōu)等生傳聞了近兩年，新茶飲賽道上總算要再跑出一家上市公司。

新式茶飲，熱鬧了3、4年，頭部巨子里奈雪舍命狂奔，趕在風(fēng)口期的末尾，在港股流血上市。

上市當(dāng)日，奈雪市值高達(dá)300億港元，風(fēng)景無限。

但隨后，這家新式茶飲第一股就開端了無止境的下跌。

到現(xiàn)在，奈雪的市值現(xiàn)已連續(xù)蒸發(fā)了200億港元，這也逼迫這家以高客單價(jià)出名的網(wǎng)紅茶飲，開端放下身段，探索中低端價(jià)位的茶飲商場。

奈雪、喜茶們搶占一線城市，走直營形式，拿巨額出資，瞄準(zhǔn)高端商場，畫下大餅在海外流血上市。

而今日的主角蜜雪冰城，則走在一條徹底不同的開展途徑上。

比起在盈虧線上艱難掙扎的喜茶、奈雪們，坐擁下沉商場的蜜雪冰城反而“不差錢”。

依據(jù)招股書顯示，蜜雪冰城的經(jīng)營收入增加極為敏捷，2023年、2023年經(jīng)營收入別離為人民幣46.8億元、103.51億元，較上年同期別離增加82.38%、121.18%。

上一年更是狂攬19.12億元的凈贏利，賺得盆滿缽滿，在競爭劇烈的新式茶飲賽道上傲視群雄。

此外，在門店數(shù)量上，蜜雪冰城也是獨(dú)樹一幟的存在。

網(wǎng)紅品牌茶顏悅色以開滿長沙城的門店數(shù)目而出名。

事實(shí)上，這家從前足不出市的本鄉(xiāng)茶飲品牌，門店最多時(shí)也不過四五百家，今年以來更是被逼關(guān)店近百家。

而蜜雪冰城在自己的大本營鄭州現(xiàn)已悄然無聲地開出了1000家店面。

到2022年3月底，憑借加盟形式，蜜雪冰城在全國范圍內(nèi)共開出了22276家門店。

比起重財(cái)物的直營形式，如此龐大數(shù)量的門店并未連累蜜雪冰城的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。

反而由于更多的門店數(shù)量，狂攬大筆加盟費(fèi)用、裝修費(fèi)用和供應(yīng)鏈費(fèi)用。

簡而言之，比起燒錢換增加的同行們，蜜雪冰城是真的兜里有錢不慌。

僅僅是在預(yù)備上市的當(dāng)口，才接受了外部出資組織的本錢。

2023年末，蜜雪冰城才引入了龍珠美城、高瓴蘊(yùn)祺、天津磐雪三家的資金，其時(shí)的出資金額別離為9.33億元、9.33億元、4.67億元，別離拿到了4%、4%和2%的股份。

創(chuàng)始人兩兄弟張紅超、張紅甫，持股42.78%。

這樣健康的數(shù)據(jù)支持下，蜜雪冰城沒有像奈雪等新消費(fèi)品牌相同，尋求不要求盈余、門檻相對更低的赴美或赴港上市，而是最終選擇了批閱愈加嚴(yán)格的A股作為上市目的地。

二、艱苦創(chuàng)業(yè)在新消費(fèi)炒作得如火如荼時(shí)，瞄準(zhǔn)低端商場，自帶土味的蜜雪冰城并沒有取得群眾和職業(yè)內(nèi)人士的過多重視。

商場的焦點(diǎn)在于喜茶、奈雪們的神仙打架。

但跟著“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”這句簡略的廣告歌詞遽然爆紅，低調(diào)的雪王開端展露自己的硬實(shí)力。

爾后，跟著商場大環(huán)境變動(dòng)，主打下沉商場的蜜雪冰城安穩(wěn)發(fā)育，逐漸走出了自己的途徑，生長為職業(yè)巨子。

關(guān)于鄉(xiāng)村長大的張紅超、張紅甫兩兄弟來說，從一個(gè)刨冰小攤到營收百億的職業(yè)巨子，這是一段勉勵(lì)的商業(yè)奇跡。

1996年，在商丘鄉(xiāng)村長大的張紅超，帶著不多的路費(fèi)，一個(gè)人搭車去到省會(huì)鄭州。

他想成為一名城市里的銷售員，靠自己的才干謀一處立錐之地。

身段瘦弱、面相幼嫩的張紅超，開端拿著一張初中學(xué)歷，四處求職。

一次次碰壁后，他無奈地接受了實(shí)際：作業(yè)不是那么好找的。

咬了咬牙，他決定自考專科文憑。

一邊肄業(yè)，一邊打著零工，還擺過攤、賣過菜，嘗遍了日子的艱辛。

過了一年，他回了趟商丘老家。

看著家園的刨冰小攤，他遽然想到，自己在鄭州反而沒見過幾家刨冰攤位。

盛暑難耐，這門生意或許能在大城市里翻開銷路。

幾經(jīng)考慮后，年僅20歲的張紅超，拿著奶奶壓箱底的3000塊錢回了鄭州。

千把塊交了地租，又用了八百塊盤下了一臺二手冰柜。

刨冰機(jī)則是他買來電機(jī)和刀盤自制的。

唯一欠缺的就是冰塊了。

那時(shí)候商業(yè)的制冰機(jī)遠(yuǎn)未遍及。

要想弄來很多的冰塊，并不是一件容易事。

所幸他找到了門道，肉聯(lián)廠有冰塊。

20歲的張紅超拉著弟弟張紅甫，騎著一輛破舊的自行車，去肉聯(lián)廠拉冰塊。

1.2米長的冰塊，有60公分寬，30公分厚。

兩個(gè)成年人抬著都費(fèi)力。

還需要當(dāng)場破城四大塊，裝進(jìn)幾個(gè)蛇皮袋里，才干勉強(qiáng)運(yùn)走。

夏天炎炎，冰水從袋子的縫隙里滴了一路。

冰塊散著寒氣，兩兄弟則是熱得汗流浹背。

穿過城中村的幾個(gè)道口，運(yùn)到他們不過兩三平米的逼仄小店。

蜜雪冰城的前身就這樣開業(yè)了。

篳路藍(lán)縷，慘淡經(jīng)營。

從最初的無人問津，到遽然有不少大學(xué)生慕名前來。

個(gè)中辛苦，外人難窺究竟。

到了2000年，張紅超積累了一點(diǎn)本錢，看著一日千里的鄭州，想著自己也有必要更新店面，才跟得上時(shí)代的開展。

蜜雪冰城就這樣開業(yè)了。

“蜜雪”是由于刨的像雪花相同的碎冰澆上甜蜜蜜的果醬，吃起來就像甜蜜的雪;“冰城”是由于除了經(jīng)典的刨冰外，張紅超還連續(xù)開發(fā)出了上百種冷飲產(chǎn)品。

從圣代、雪泡到奶昔、奶茶，無一例外都保持著職業(yè)內(nèi)的極致性價(jià)比。

刨去雞蛋、白糖、牛奶和玉米粉的原材料本錢和地租，他發(fā)現(xiàn)賣2塊錢的冰淇淋也能掙到錢，于是就定下了這個(gè)價(jià)格。

其實(shí)這樣的玩法在商場層出不窮。

瑞幸為代表的燒錢換流量，還有宜家賣一支虧一支的冰淇淋，都是打響名聲、吸引消費(fèi)者的經(jīng)典事例。

但和他們不同，草根出身的張紅超，價(jià)格定得再低，也給自己留下來贏利空間。

憑借著超低的價(jià)格，蜜雪冰城在鄭州一步步翻開了局勢。

即使由于城市建設(shè)，他有幾回3個(gè)月一換店面，也沒有丟失掉客源。

反而顧客越來越多，即使是傳統(tǒng)的冷飲淡季，光臨的人仍然絡(luò)繹不絕，都是認(rèn)準(zhǔn)了他價(jià)格壓倒極致的冰淇淋蛋筒而來。

這樣的打法，在年復(fù)一年的實(shí)踐中，逐漸刻入了蜜雪冰城的商業(yè)基因。

三、商業(yè)密碼也由于關(guān)于本錢的準(zhǔn)確操控，張紅超在發(fā)跡之后，開端琢磨些更龐大的工作。

蜜雪冰城開端把目光從一家家店面，拓展到了職業(yè)的上游。

從2011年開端，他就開端初步樹立起了屬于蜜雪冰城的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

首先是在開封辦了家冰淇淋粉廠。

然后研發(fā)中心、中心工廠連續(xù)完善，所有的中心原材料實(shí)現(xiàn)了自產(chǎn)自銷，供貨下流加盟的經(jīng)銷商。

這種布局速度和規(guī)模，在傳統(tǒng)的奶茶職業(yè)極為稀有。

其時(shí)流行的加盟形式，大都難以維持。

我們都想著賺一波加盟費(fèi)的快錢就走，真實(shí)能樹立起系統(tǒng)的品牌少之又少。

蜜雪冰城的草根屬性，反而成了步步為營的優(yōu)勢。

2014年，門店打破千家，跟著張紅超前期入局的人，都不聲不響發(fā)了家。

隨后雪球越滾越大。

等到拼多多把下沉商場這個(gè)概念帶入群眾視界時(shí)，專心于低價(jià)位商場多年的蜜雪冰城，現(xiàn)已沒有了真實(shí)的對手。

供應(yīng)鏈優(yōu)勢下，蜜雪冰城靠性價(jià)比稱王。

但問題也不是沒有。

加盟帶來了無可對抗的擴(kuò)張速度，也造就了萬店級別的管理難度。

低價(jià)，就難以保證高質(zhì)。

贏利空間的壓縮，意味著對加盟店和員工的管理難以到位。

原料過期、蛻變、出餐標(biāo)準(zhǔn)虛設(shè)、短斤少兩的品控、衛(wèi)生問題，這些加盟形式的弊端，蜜雪冰城一個(gè)沒落，全都踩了個(gè)遍。

關(guān)于蜜雪冰城的海量加盟商而言，賺的每一分，都是辛苦錢。

他們想從現(xiàn)已被壓縮到極致的贏利中，再摳出一部分。

對此，蜜雪冰城的總部并不是無動(dòng)于衷。

監(jiān)控、巡查、罰款，相應(yīng)的手法不少，但杜絕食安問題仍然負(fù)重致遠(yuǎn)。

盈余形式走通了，怎么管理好龐大的加盟團(tuán)隊(duì)，將是這個(gè)準(zhǔn)上市企業(yè)今后最重要的應(yīng)戰(zhàn)。

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