開(kāi)干果店需要注意什么？開(kāi)業(yè)前要做好哪些事情？

相對(duì)于水果，干果更加容易保存，而相對(duì)于零食，干果里面的添加劑小，更加健康。所以，喜歡干果的人很多，而干果店也不少。如果選擇開(kāi)干果店，很多事情都要注意，下面，我們來(lái)分享一些開(kāi)干果店的注意事項(xiàng)。

干果店是沒(méi)人注意的暴利行業(yè)，不過(guò)，首先先要注意的就是開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作，如店鋪的選址、店面的裝修。在選址的時(shí)候要盡量的選擇靠近鬧市區(qū)的地方，如學(xué)校周邊、臨近商業(yè)區(qū)的地方、或者住宅小區(qū)附近。都是不錯(cuò)的開(kāi)店地址，經(jīng)營(yíng)者們可根據(jù)自己資金情況去選擇。選擇店面以后接下來(lái)就是裝修了，在裝修的時(shí)候要根據(jù)周邊環(huán)境來(lái)確定裝修風(fēng)格。對(duì)于干果店來(lái)說(shuō)，櫥窗一定要整潔明亮，店內(nèi)的貨架要擺放整齊，以便于消費(fèi)者選購(gòu)商品。

做好開(kāi)店準(zhǔn)備以后，接下來(lái)就是經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題了。開(kāi)干果店要經(jīng)常做一些促銷(xiāo)活動(dòng)，才能更好的與消費(fèi)者互動(dòng)，留住更多消費(fèi)者。不僅如此，還可以讓店鋪時(shí)時(shí)保持活力，以便于挖掘更多消費(fèi)者。開(kāi)店經(jīng)營(yíng)除了促銷(xiāo)以外，在經(jīng)營(yíng)中還要注意服務(wù)態(tài)度和售后工作。雖然干果店一般不存在什么售后問(wèn)題，除非是產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題。如果遇到這種情況不要一味的否認(rèn)，要及時(shí)與消費(fèi)者溝通并核對(duì)商品，是否是出自店內(nèi)，如果是的話及時(shí)予以更換，并弄清楚出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的原因所在。

進(jìn)貨質(zhì)量其實(shí)是很難控制的，因?yàn)槲覀兗矣凶约旱呐l(fā)店，進(jìn)貨質(zhì)量只能靠多年積累的人脈和信任?，F(xiàn)在每個(gè)地級(jí)市都有副食批發(fā)市場(chǎng)，干果批發(fā)基本都是和副食批發(fā)在一起的。你就直接去市場(chǎng)，跟批發(fā)老板說(shuō)你想開(kāi)一家干果店，讓他給你開(kāi)一張品種價(jià)格單。如果他不給你開(kāi)，那就說(shuō)明他有可能是調(diào)的別人的貨，他對(duì)自己的價(jià)格沒(méi)自信。大批發(fā)商都會(huì)給你開(kāi)的，誰(shuí)不想給自己多拉客戶(hù)。這個(gè)時(shí)候你就是先了解市場(chǎng)貨源，對(duì)價(jià)格，品種有個(gè)大致的了解。

需要充分了解干果相關(guān)的一些知識(shí)，建議您在做干果之前，先認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下干果行業(yè)的基本知識(shí)，因?yàn)楦晒钠奉?lèi)和品種很多，就單一一個(gè)品種來(lái)說(shuō)，下面細(xì)分的品相也很多。舉個(gè)例子：我們家的和田大棗有10多個(gè)品，從30塊錢(qián)一斤的到2.5元一斤的都有。再比如若羌灰棗，市場(chǎng)上大概分為一鉆、二鉆……一直到五鉆棗。我們平時(shí)吃的葡萄干，單是品種就有20多種。

干果作為一種食品，在儲(chǔ)存上有著特殊的要求，既要防潮，又要注意溫度，否則容易造成變味甚至霉?fàn)€。輕則生意的信譽(yù)受損，重則平時(shí)如果沒(méi)有很細(xì)心，或者沒(méi)有很重視發(fā)霉問(wèn)題，誤食一些發(fā)霉的食物也是蠻多人會(huì)發(fā)生的事情。此時(shí)如果出現(xiàn)中毒事故，俺就是大事情。

干果不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)成分高，可以益智、促進(jìn)大腦發(fā)育，開(kāi)干果店不用擔(dān)心客戶(hù)的問(wèn)題。不過(guò)，也不能盲目亂進(jìn)貨，進(jìn)貨的質(zhì)量要控制好，且自己必須要了解相關(guān)的干果的知識(shí)，知道如何保存，如何分辨產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)。

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