面館怎么開如何開好一家面館（面館的營(yíng)銷策略）

小伙子姓楊，楊老板和妻子兩個(gè)人一起經(jīng)營(yíng)著這家小面館，主食就是各種面，像炸醬面 油潑面，臊子面，都有。面館生意說(shuō)不上很好，但是也不差。也夠一家人的日常開銷。但是賺不了大錢。有句話叫機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人。因?yàn)闂罾习迤匠＞拖矚g學(xué)習(xí)，閑暇時(shí)間就看各種營(yíng)銷知識(shí)的書。后來(lái)真的有一個(gè)機(jī)會(huì)擺在了楊老板的眼前，這也是他能夠三月賺29萬(wàn)的原因。

抓住機(jī)會(huì)

在楊老板面館的對(duì)面有一家麻辣燙店，老板加盟的一個(gè)品牌店，開了一年多，辦了很多會(huì)員，后來(lái)因?yàn)楣颈徊榈接行l(wèi)生問(wèn)題，所以讓公司停業(yè)整頓，本來(lái)這個(gè)牌子就不是什么大牌子，一整頓，老板就不干了，店也關(guān)門了，但是有很多會(huì)員卡里的錢沒(méi)沒(méi)有花完，所以很多的消費(fèi)者都來(lái)這家麻辣燙店門口維權(quán)。而楊老板看到這種情形覺(jué)得。這是一個(gè)他發(fā)財(cái)?shù)暮脵C(jī)會(huì)，所以他在他的門口打出了橫幅。只要在對(duì)面麻辣燙。辦卡的會(huì)員都可以拿。養(yǎng)老寶的店里進(jìn)行消費(fèi)。橫幅一打出來(lái)，陸陸續(xù)續(xù)的有對(duì)面的顧客前來(lái)咨詢。是不是真的咨詢完之后確定是真的，所以大家都很開心，而且都說(shuō)楊老板是一個(gè)好人。不像對(duì)面的麻辣燙老板店不開了，欠大家的會(huì)員卡里的錢還沒(méi)有消費(fèi)完。

案例總結(jié)分析

可能你會(huì)說(shuō)這樣，楊老板不就虧大發(fā)了嗎？其實(shí)這里面有一個(gè)奧秘。很多人在別人那里辦的會(huì)員卡，其實(shí)卡里剩多少錢自己都是不知道的，所以來(lái)到楊老板這里很多人也不知道自己卡里剩多少錢，一般都是顧客說(shuō)卡里剩多少錢就剩多少。有的人甚至?xí)嗔藞?bào)，明明自己的會(huì)員卡里只剩掉50塊錢，但是他會(huì)說(shuō)100塊錢。這個(gè)時(shí)候他還感覺(jué)自己賺大發(fā)了，其實(shí)真正賺錢的是楊老板，楊老板既然敢這么玩兒就不怕顧客有欺瞞的行為，因?yàn)樗M(jìn)行了一定的限制。這些有會(huì)員卡的顧客來(lái)店里消費(fèi)，是可以抵扣每次消費(fèi)的10%，舉一個(gè)例子，如果顧客說(shuō)他在對(duì)面麻辣燙店里辦的卡還剩下50元，那么來(lái)到楊老板的店里，如果消費(fèi)了。那么就可以在卡里的錢抵扣10%，顧客只需要付9塊錢的現(xiàn)金就可以了，剩下的一塊錢在會(huì)員卡里扣，會(huì)員卡里也就剩下49元錢。這樣是不是顧客報(bào)的越多，楊老板也就賺的越多呢，因?yàn)閷?shí)際上就是給顧客打了一個(gè)9折而已。

楊老板就是通過(guò)平常的一點(diǎn)一滴的知識(shí)積累，在關(guān)鍵的時(shí)刻抓住了機(jī)會(huì)，趁火打劫，把對(duì)面麻辣燙的所有的會(huì)員全部挪到了自己的面館里。楊老板也通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，3月賺了29萬(wàn)，是不是楊老板是一個(gè)非常狡猾的人呀！

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