一般養(yǎng)豬是虧還是賺（預(yù)測(cè)未來5年養(yǎng)豬前景）

近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱規(guī)劃）。細(xì)讀《規(guī)劃》內(nèi)容，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部不但對(duì)畜牧業(yè)前幾年的發(fā)展作了總結(jié)，也把畜牧業(yè)下一階段的發(fā)展藍(lán)圖較為清晰地描繪了出來。我們重點(diǎn)來看和生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的部分。

首先我們都知道，生豬是畜牧產(chǎn)業(yè)中占比最大的一部分，年產(chǎn)值達(dá)到1.5萬億，并且豬肉是當(dāng)前所有肉類消費(fèi)中最實(shí)惠的蛋白質(zhì)來源，所以生豬產(chǎn)業(yè)是國家要重點(diǎn)打造的產(chǎn)業(yè)，這是基本地位！

適度規(guī)模的家庭農(nóng)場未來大有可為

《規(guī)劃》第一部分發(fā)展形勢(shì)中提到“2015年以來養(yǎng)殖主體格局發(fā)生深刻變化，小散養(yǎng)殖場（戶）加速退出，規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，呈現(xiàn)龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集團(tuán)化發(fā)展、專業(yè)化分工的發(fā)展趨勢(shì)。”并且在第四部分的重點(diǎn)任務(wù)中也提到，十四五期間大力培育龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、家庭牧場、社會(huì)化服務(wù)組織等新型經(jīng)營主體，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，支持中小養(yǎng)殖戶融入現(xiàn)代生產(chǎn)體系，支持龍頭企業(yè)與中小養(yǎng)殖戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

解讀：意思就是說，過去幾年我們的規(guī)?；l(fā)展正在加速度，未來規(guī)?；詫⑹侵刂兄?，但是另一個(gè)主體——家庭農(nóng)場未來的地位也不可忽視。并且未來像溫氏這種典型的“公司+農(nóng)戶”模式可能越來越多，越來越完善，國家最希望看到的就是：龍頭帶動(dòng)小戶一起致富的局面。龍頭可以把技術(shù)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)拿出來與小戶共享，小戶付出最大的責(zé)任心安心的好好養(yǎng)豬，大家各自付出所長，各得其所，共同盈利。既是利益捆綁優(yōu)勢(shì)雙贏，互相依賴也才比較穩(wěn)定。

通讀全文，最鮮明的一個(gè)思路也就是：中小型的家庭農(nóng)場會(huì)以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)取代養(yǎng)幾頭、十幾頭母豬的小散戶，這是毋庸置疑的。

環(huán)保的“緊箍咒”只會(huì)越來越緊

文件中在“發(fā)展目標(biāo)”目標(biāo)章節(jié)提到，“十四五”時(shí)期畜禽糞污綜合利用率達(dá)到80%以上，形成種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的綠色循環(huán)發(fā)展新方式，綠色發(fā)展成效逐步顯現(xiàn)。

解讀：意思就是說“環(huán)?！边@根弦只會(huì)越來越緊，這是“綠水青山”的必然要求。但是，怎么達(dá)到“綠水青山”？除了環(huán)保設(shè)備投入之外，還有一個(gè)方案就是“種養(yǎng)結(jié)合”。什么意思？就是你自己養(yǎng)幾千頭豬，自己再種幾百畝地，果樹等都可以，這樣你自己產(chǎn)出的豬糞等排泄污染物，自己經(jīng)過發(fā)酵處理后用在自己的田地里面，相當(dāng)于自己自足。

說到這個(gè)模式，就特別適合家庭農(nóng)場的體量，所以國家在規(guī)劃各種模式和方案時(shí)都是想好各種配套方案的。

綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品是下一階段突圍的發(fā)力點(diǎn)

文件在“發(fā)展機(jī)遇”章節(jié)中提到“十四五”時(shí)期綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品市場空間不斷拓展。

解讀：意思就是說，現(xiàn)在我國已經(jīng)從“溫飽”階段邁向了“追求品質(zhì)”的階段，豬肉等大家都可以吃得起，現(xiàn)在消費(fèi)者越來越追求的是如何吃得更好，如何能吃到更安全、更健康、更有特色、口感更高的豬肉。那么下一階段的機(jī)會(huì)就在于“差異化”。例如土豬、黑豬、香豬等等特色品種的豬肉可能會(huì)迎來一股熱潮。如果在養(yǎng)殖商品中的賽道上，你的成本競爭不過同行，又不想放棄養(yǎng)豬事業(yè)，那么就可以在這個(gè)思路上面多思考。

產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)各有發(fā)展重點(diǎn)，機(jī)會(huì)在哪兒？

文件中再次明確了生豬產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)的布局，即調(diào)出區(qū)為：湖北、湖南、河南、廣西、遼寧、吉林、黑龍江、河北、安徽、山東、江西；主銷區(qū)為：廣東、浙江、江蘇、北京、天津、上海；產(chǎn)銷平衡區(qū)，包括內(nèi)蒙古、山西、海南、四川、重慶、云南、貴州、福建、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆（含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）。

解讀：三個(gè)區(qū)域的劃分主要是依靠經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和資源環(huán)境承載能力來劃分的。其重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)也不盡相同。主產(chǎn)區(qū)的目標(biāo)是：提升產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn) ；主銷區(qū)的目標(biāo)是：重點(diǎn)引導(dǎo)大中型企業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖基地，確保一定的自給率 ；產(chǎn)銷平衡區(qū)的目標(biāo)是：推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營，確?；咀越o。

那么，這里面的機(jī)會(huì)在哪里？我們注意這句話“銷區(qū)的目標(biāo)是重點(diǎn)引導(dǎo)大中型企業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖基地”也就是說更多的機(jī)會(huì)在銷區(qū)，并且這種機(jī)會(huì)留給了大型豬企。為什么這么說？

我們先思考下，銷區(qū)更多的集中在北上廣或沿海城市，這些地區(qū)的特點(diǎn)是什么？1、缺地2、人口密度大，環(huán)境不能污染。所以大型企業(yè)更有實(shí)力選擇樓房養(yǎng)豬模式，這樣可以節(jié)約土地，并且大型豬企的環(huán)保配套設(shè)施更完善先進(jìn)，能達(dá)到這些城市的環(huán)保要求。其次，大型豬企具備養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營的能力，可以就地生產(chǎn)、就地屠宰、就地銷售，轉(zhuǎn)化更高效。所以大型豬企更能適應(yīng)銷區(qū)的節(jié)奏和要求。

養(yǎng)宰商全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)會(huì)大，競爭更大

文件在“現(xiàn)代化建設(shè)目標(biāo)”中提到，現(xiàn)代加工流通體系加快構(gòu)建，養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化水平邁上新臺(tái)階。

解讀：意思就是說，國家也鼓勵(lì)大型豬企搞全產(chǎn)業(yè)鏈化的運(yùn)作，并且今年以來大型豬企在這方面的動(dòng)作也非常明顯。例如牧原在大力布局屠宰端，前段時(shí)間還發(fā)行可轉(zhuǎn)債把上百億的資金用來投入屠宰場建設(shè)。雙匯作為屠宰的一哥也開始養(yǎng)豬（雖然養(yǎng)得不咋樣），廣西揚(yáng)翔股份也是在逐步落實(shí)“從豬精到健康肉”的布局。這種模式就企業(yè)來說可以增強(qiáng)其抗風(fēng)險(xiǎn)能力，就產(chǎn)業(yè)來說可以更加穩(wěn)定市場，并且這樣的龍頭企業(yè)在國際市場上更有競爭力和話語權(quán)。但是可以預(yù)見，未來幾年，生豬產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降陌l(fā)展在國內(nèi)的競爭將會(huì)很激烈？

結(jié)語：《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》是未來5-10年畜牧行業(yè)發(fā)展的總指導(dǎo)，通讀全文基本上可以很明朗的把脈未來我國生豬產(chǎn)業(yè)的調(diào)整方向和發(fā)展路徑?？偨Y(jié)就是：規(guī)?；图彝マr(nóng)場并重發(fā)展，要想安安心心養(yǎng)豬環(huán)保紅線不能碰，養(yǎng)豬要想賺錢，可以嘗試特色發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)留給大企業(yè)的機(jī)會(huì)更多，但是競爭也很大，如果經(jīng)歷了這些階段，我國生豬產(chǎn)業(yè)將真正實(shí)現(xiàn)“由大到強(qiáng)”的質(zhì)變！

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