社區(qū)團購“源頭直采”之戰(zhàn)

夏季時節(jié)，將是社區(qū)團購平臺的分水嶺。

隨同商品補貼“降溫”，社區(qū)團購玩家采取“拖字訣”，并且在冷鏈、履約等環(huán)節(jié)展開酣戰(zhàn)。

巨頭之間的勝負仍是難解難分。

硬幣的正面，巨頭之間接連不時的資本投入，將中小玩家拖入深淵。

老三團之一的同程生活、曾經(jīng)風光的食享會，都倒在拂曉前。

硬幣的反面，巨頭如火如荼地開打。

補貼熄火之際，美團、多多等平臺將精神投入到履約、運營端，在單量起伏相對穩(wěn)定之際，各家抓住機遇“苦練內(nèi)功”。

而集中于供給鏈端，巨頭玩家繼續(xù)發(fā)力源頭直采，不時靠近廠家、產(chǎn)地，在沒有硝煙的戰(zhàn)場里，繼續(xù)展開暗戰(zhàn)。

01變局在社區(qū)團購賽道，互聯(lián)網(wǎng)巨頭始一入場，就加速規(guī)劃“源頭直采”。

也是在去年，美團優(yōu)選啟動“農(nóng)鮮直采”方案;到今年5月，美團優(yōu)選相繼與全國多地縣政府協(xié)作，上線碭山油桃、監(jiān)利小龍蝦、淇縣豆腐等直采農(nóng)貨。

新巨頭玩家也不甘示弱，盒馬集市基于盒馬系供給鏈才能和批發(fā)終端優(yōu)勢，相繼與湖北秭歸縣、廣東茂名市、湖南平江縣等簽署協(xié)作協(xié)議，上線當?shù)刂辈苫蚺c源頭協(xié)作的臍橙、荔枝和辣條等產(chǎn)品。

“源頭直采”實驗風風火火，但變局并非一日之功。

傳統(tǒng)的供銷鏈路中，一級批發(fā)商、二級批發(fā)商等層層加價，“羊毛”全都出在流通環(huán)節(jié)上，并最終轉嫁給消費者。

社區(qū)團購正努力于推翻這一鏈路，不過截至到目前，各平臺主力供給商還是大批發(fā)商及頭部經(jīng)銷商。

例如現(xiàn)階段向社區(qū)團購供貨的大品牌廠家，采取“指定經(jīng)銷商協(xié)作”的方式，以保證渠道不亂價;而也有品牌方向平臺供給“定制貨”，即產(chǎn)品與線下渠道分歧，但外包裝與價錢不同。

進一步地，除與產(chǎn)地積極協(xié)作，平臺也在積極發(fā)力源頭直采的倉配建立。

蘇州多多買菜的采購人員曾在招商會上表示，今年下半年，多多希望和主要供給商一同，共同對接產(chǎn)地或者大型批發(fā)商的貨源。

另外，多多買菜行將在蘇州新建生鮮加工PC倉，供給商可直接將商品送往PC倉，由平臺打包封裝后，再送往中心倉。

對此，據(jù)地歌網(wǎng)理解，美團優(yōu)選目前曾經(jīng)在全國規(guī)劃PC倉，范圍和速度均搶先于多多買菜。

鏈果供給鏈的開創(chuàng)人劉水生通知地歌網(wǎng)，PC倉是平臺做生鮮直采的充沛必要條件，由于很多產(chǎn)地供給商根本沒有做“小包裝”的才能。

實踐上，美團發(fā)力源頭直采的動作不止于此。

有媒體報道稱，近期美團優(yōu)選正發(fā)力“統(tǒng)采”，組建相關團隊、鼎力招人;關于美團而言，總部統(tǒng)采相比于中央采購，有利于停止內(nèi)部風控、避免糜爛。

在劉水生看來，統(tǒng)采的意義更多是在供給鏈端，“借助統(tǒng)采，美團能夠培育大供給商，而這些供給商對品控規(guī)范的練習，也能夠沉淀成為學問庫。

”統(tǒng)采是平臺走向產(chǎn)地、走向生鮮產(chǎn)區(qū)基地的重要一環(huán)，劉水生以為，“目前社區(qū)團購平臺的統(tǒng)采工作還處于學習階段……相比于產(chǎn)地供給商向全國一級二級批發(fā)市場代賣檔口發(fā)貨的范圍，社區(qū)團購仍然在起量階段。

”當然，起量之中，變局照舊有可能發(fā)作。

在社區(qū)團購錦衣夜行之時，正是平臺發(fā)力供給鏈的時機;而源頭直采是長線戰(zhàn)役，“笑到最后”的，或許依然是巨頭玩家。

02長跑源頭直采的鏈路并不復雜。

過去，產(chǎn)地商品經(jīng)由層層中間環(huán)節(jié)，最終才干抵達消費者手中;而在源頭直采鏈路中，平臺在產(chǎn)地建倉，商品從產(chǎn)地直發(fā)當?shù)卮髠}，再經(jīng)過物流運輸，配送給消費者。

這一更為高效簡單的途徑，是往常的批發(fā)巨頭，正在持續(xù)推進的革新。

2015年，以社交拼團形式崛起的拼多多，經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品上行形式，銷售大量直采農(nóng)貨，包括中牟大蒜、呂梁老區(qū)核桃等。

往常勝利上市的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮，也在深耕產(chǎn)地直采。

例如叮咚買菜就在全國建立蔬菜基地，并且經(jīng)過“買手制”的方式，深化產(chǎn)地采購農(nóng)產(chǎn)品。

有每日優(yōu)鮮的招商人員也通知地歌網(wǎng)，線上前置倉業(yè)務對生鮮產(chǎn)品，有著明白的直采請求。

社區(qū)團購或許能真正破局源頭直采。

在倉配端，社區(qū)團購經(jīng)過社會化協(xié)作形式，網(wǎng)格倉采取加盟制(收取押金)、自提點采取分傭制，進一步優(yōu)化中間本錢。

在銷售端，社區(qū)團購以“次日自提”、以銷定采等形式，再分離預估銷量配送的方式，又將庫存本錢進一步分攤給供給商。

經(jīng)過社會化協(xié)作的形式創(chuàng)新，社區(qū)團購的中間本錢持續(xù)走低，而在這關鍵一役中，各家巨頭更是以“必勝意志”，持續(xù)發(fā)力。

巨頭們高度認可社區(qū)團購的創(chuàng)新，在美團王興看來，社區(qū)團購是五年，乃至十年難得一遇的時機，這將建立起新的根底設備;拼多多黃崢則以為，買菜業(yè)務是對拼多多主業(yè)的延伸，是拼多多肉體的“試金石”。

“巨頭意志+流程優(yōu)化”左右開弓，社區(qū)團購形式成為巨頭源頭直采實驗的“臺風眼”。

不過，建構新的批發(fā)業(yè)態(tài)必定需求長時間探究，劉水生也表示，超市業(yè)態(tài)也是在一輪輪試錯中，才探索出基地直采的途徑。

革新供銷鏈路自然是一場長跑賽，社區(qū)團購巨頭紛繁對這條賽道發(fā)起沖擊，若以當下來看，美團優(yōu)選和多多買菜最有實力沖過終點;只不過，競賽結果或將在三到五年后才干見分曉。

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